“Họ nói do giá xăng đi lên nên tăng giá. Nay giá xăng đã rẻ hơn cả hồi tháng 2, giá phở vẫn không về lại”, Hoa chia sẻ với báo VnExpress.

Phở bò – món ăn ngon quen thuộc mỗi sáng của Hoa, cán bộ nhân sự ở một công ty may tại quận 6, TP.HCM – ngày một đắt đỏ. Khảo sát cho thấy, bình quân, mỗi tô phở đang được các hàng quán Hà Nội bán giá tầm 35.000-40.000 đồng, còn ở TP HCM khoảng 45.000 đồng.

Lấy lý do giá xăng tăng và chi phí đầu vào đi lên, từ tháng 5, các tiệm phở đã tăng giá ít nhất một lần, có nơi tăng hai lần, trên 10.000 đồng một tô. Thậm chí, ở một số quán phở có thương hiệu và ở vị trí đắc địa tại TP.HCM, giá mỗi tô hiện lên 60.000-90.000 đồng. Một số quán sang trọng, nằm trên đường Nguyễn Du, quận 1, tô phở đuôi bò có giá 110.000-120.000 đồng.

Nhìn lại giá phở bình quân 10 năm qua, đà tăng của mặt hàng này khá tương đồng với xăng.

Nhưng gần đây, khi giá xăng đã giảm 6.500 đồng, giá mặt hàng này lại không có nhiều thay đổi. Dự kiến, chiều nay, giá xăng có thể giảm tiếp 1.200-1.600 đồng, tức mỗi lít xăng E5 RON 92 sẽ về vùng 23.000 đồng.

“Họ nói do giá xăng đi lên nên tăng giá. Nay giá xăng đã rẻ hơn cả hồi tháng 2, giá phở vẫn không về lại”, Hoa chia sẻ.

Theo lý giải của các chủ quán phở, nếu chỉ nhìn vào giá xăng thì chưa đủ bởi phở là mặt hàng mà giá các nguyên liệu làm ra nó vẫn neo cao.

“Giá mỗi kg thịt bò phile, thịt gà đều tăng mạnh 20% trong 7 tháng đầu năm. Các nguyên liệu khác cũng chưa thấy suy chuyển giá”, chị Ù, chủ quán phở Trần Khắc Chân nói.

Quản lý tại quán Phở Cao Vân trên đường Mạc Đĩnh Chi cho biết trong cấu thành tô phở, giá bánh phở, rau thơm, xương hầm đang tăng 20-60% so với cùng kỳ. Tiếp đến là nhóm dầu ăn, đường, bột nêm, nước mắm, rau gia vị đều đã tăng 50% so với cùng kỳ năm ngoái. Riêng rau mùi, trước đây 15.000 đồng một kg, nay 60.000 đồng, tăng 400%.

Với những nơi nấu phở bằng bếp than, chi phí chất đốt đã thêm 30% so với cùng kỳ. “Năm ngoái, 20 ngày quán tôi mới mất khoảng 700.000 đồng tiền than, hiện phải hơn một triệu đồng”, ông Lợi chủ một quán phở bò tại Xã Đàn, quận Đống Đa (Hà Nội) chia sẻ.

Không chỉ những thứ cấu thành nên tô phở, hàng loạt mặt hàng hóa, dịch vụ từ đầu năm đến nay đã tăng vọt chưa có dấu hiệu giảm. Thêm nữa là mức thu nhập của người dân không tăng, thậm chí giảm nhưng các loại thuế phí lại bủa vây, trong số này có thuế thu nhập cá nhân bây giờ quá lạc hậu và tận thu khiến cuộc sống người dân gặp khó khăn (chi tiết).

Có thể bạn quan tâm: