Mùa đông đã bắt đầu gõ cửa rồi, trời lạnh thế này, còn gì tuyệt vời hơn là ngồi nhâm nhi đĩa bánh quẩy thơm nóng và nhớ về kỷ niệm xưa thời thơ bé!

Nguyên liệu:

  • 300gr bột nếp
  • 200gr bột tẻ
  • 80gr đường nâu
  • Đường xay – Dầu ăn
  • 1 thìa cà phê bột nở (baking powder)
  • Bột mì để áo bánh
  • Rây
  • Cây cán bột
  • Chảo

Cách làm:

Bước 1: Rây bột nếp và bột tẻ vào 1 tô lớn.

Bước 2: Cho 80gr đường nâu và 1 muỗng cafe bột nở vào.

Bước 3: Thêm 2 muỗng canh dầu ăn rồi rót từ từ nước ấm vào, trộn đều.

Bước 4: Trải bột mì ra bàn và thoa một ít lên tay để nhào cho bớt dính. Nhào đến khi khối bột mịn và không dính tay nữa là được.

Bước 5: Bọc màng bọc thực phẩm để bột nghỉ khoảng 30p.

Bước 6: Sau khi để bột nghỉ, lấy khối bột ra chia nhỏ khoảng làm 3-4 lần, cán khối bột mỏng khoảng 2mm.

Bước 7: Cắt miếng bột vừa cán thành những thanh dài khoảng 5cm.

Bước 8: Lấy từng thanh bột lăn tròn rồi quấn lại như dây thừng.

Bước 9: Bắc chảo dầu nóng, cho quẩy vào chiên ngập dầu trên lửa vừa.

*Lưu ý: đảo đều tay cho quẩy được chín vàng đều.

Bước 10: Vớt quẩy ra thấm bớt dầu. Khi quẩy còn 1 ít dầu bám xung quanh, lấy từng cái lăn qua đường bột.

Như vậy là bạn đã có đĩa bánh quẩy ngọt thơm ngon, nóng hổi ấm lòng ngày đông rồi. Hãy rủ thêm những người bạn đến thưởng thức cùng và ôn lại kỷ niệm tuổi thơ nhé!

Video xem thêm: Người Việt ích kỷ và lời cảnh báo vẫn còn đó từ 100 năm trước

videoinfo__video3.dkn.news||693049f02__

Ad will display in 09 seconds